Arzuaga Crianza 2018

Ficha técnica

Tempranillo 100%.

16 meses en barricas 60% roble francés y 40% roble americano.

Nota de cata

• Color: Limpio y brillante, de color rojo picota y matices violáceos.
• Nariz: Potente nariz, de alta intensidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.
• Boca: Gran volumen en el paso de boca. Aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud. El vino en boca es un fiel recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.

Elaboración y crianza

Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a una temperatura máxima de 27º C.

Maridaje y consumo

Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves. Temperatura de servicio 16-18 ºC.