Gran Colegiata Crianza Roble Francés


Ficha técnica

100% Tinta de Toro.

11 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas.

Nota de cata

  • Color: Rojo cereza con mucha capa.
  • Nariz: Aromas especiados y tostados, perfectamente integrados con los aromas de frutas rojas maduras procedentes de la uva.
  • Boca: En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el postgusto.

 


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Ficha técnica

100% Tinta de Toro.

11 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas.

Nota de cata

  • Color: Rojo cereza con mucha capa.
  • Nariz: Aromas especiados y tostados, perfectamente integrados con los aromas de frutas rojas maduras procedentes de la uva.
  • Boca: En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el postgusto.

Elaboración

Estricta selección de uvas en el viñedo con un punto óptimo de maduración. Estrujado medio con maceración larga. Fermentación a 25 - 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera.

Consumo

Carnes rojas asadas, especialmente caza y lechazo. Quesos curados.

 

Alto (cm) Ancho (cm) Fondo (cm) Peso (kg)
- - - 1.500