Viña Mayor Crianza 2015


Ficha técnica

100% Tempranillo.

Crianza de un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés mayoritariamente y un pequeño porcentaje de americano de alta calidad, de tostado medio y de 225 litros de capacidad. Envejecimiento en botella entre 6-10 meses.

Nota de cata

  • Color: Rubí intenso.
  • Nariz: Alta intensidad frutal combinada con notas de frutos del bosque y especiados de la madera.
  • Boca: Jugoso y fresco. Redondo con un tanino muy bien integrado. Recuerdos de fruta y tostados de madera.

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Ficha técnica

100% Tempranillo.

Crianza de un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés mayoritariamente y un pequeño porcentaje de americano de alta calidad, de tostado medio y de 225 litros de capacidad. Envejecimiento en botella entre 6-10 meses.

Nota de cata

  • Color: Rubí intenso.
  • Nariz: Alta intensidad frutal combinada con notas de frutos del bosque y especiados de la madera.
  • Boca: Jugoso y fresco. Redondo con un tanino muy bien integrado. Recuerdos de fruta y tostados de madera.

Elaboración

 Uva seleccionada y vendimiada de forma manual. Despalillado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura y frecuencia de remontados controlados automáticamente. Maceración post-fermentativa de 18 días.

Consumo

Acompaña a la perfección la cocina valenciana, asados castellanos o comida asiática. Ideal para carnes rojas, guisos, legumbres y todo tipo de quesos curados. Temperatura de servicio entre 15-17º C aproximadamente.

 

Alto (cm) Ancho (cm) Fondo (cm) Peso (kg)
- - - 1.500