DO Rueda

40 Vendimias Verdejo 2018

La uva Verdejo en su máxima expr

Cuatro Rayas Verdejo 2018

La uva Verdejo en su máxima expresión

Se trata del vino más emblemático de la bodega. Hace más de 50 años, las mejores viñas se encontraban en un punto donde coincidían cuatro poblaciones, La Seca, Rodilana, Medina del Campo y Rueda. Por esta razón, dicho paraje fue denominado como el Pago de las Cuatro Rayas, de ahí el nombre de nuestro mejor verdejo. Dicho pago fue objeto de muchas discusiones de propiedad, puesto que de él se obtenían las mejores uvas verdejo de la época. En homenaje a los 75 años de vida de la bodega, S.A.R. el Príncipe de Asturias recibió una de esas cepas de verdejo que se encuentra actualmente en los jardines de la Zarzuela.

    • Variedades: 100% verdejo

 

    • Añada: 2010

 

  • Grado Alcohólico: 13%



Ficha de cata
Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado pálido, verdoso, limpio y brillante. En nariz es potente, con notas de fruta fresca, manzana verde, heno y ecos amielados. Paladar fresco equilibrado y goloso,redondo, muy frutal, con carácter y un delicado final de boca a hinojo muy característico que reafirma la personalidad de los verdejos de los que procede.

Maridaje
Pescado y marisco fresco, pastas y arroces, quesos, carnes blancas.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC

Formatos

Cuatro Rayas Sauvignon

El Sauvignon Blanc más premiado de España

Cuatro Rayas decidió darle un hermano al verdejo y lanzó al mercado un vino de la variedad sauvignon blanc. Resultó ser una gran apuesta de la bodega que, poco después de su salida al mercado, obtuvo la primera de sus recompensas, al ser reconocido con el Gran Zarcillo de Oro. A este importante reconocimiento se le han unido un Baco de Oro, un Manojo de Oro o una Medalla de Plata en el Mundial de Bruselas, entre otros, lo que le convierte en el vino de la variedad sauvignon blanc más premiado de España en los últimos años. 
 

    • Variedades: 100% SAUVIGNON BLANC

 

    • Añada: 2010

 

  • Grado Alcohólico: 13%



Ficha de cata

    • Fermentación en depósito de acero inoxidable con removido de lías durante un mínimo de 3 meses.

 

    • Temperatura de Fermentación: 15ºC.

 

    • Duración de la Fermentación: 21 días.

 

    • Maceración en Frío: 12 horas, 6ºC.

 

  • Elaborado con un 100% de uva Sauvignon Blanc, con una edad media de 20 años y situado a una altitud de unos 700 metros en zonas de suelo arenoso con cantos rodados Color amarillo pajizo con ribete acerado Amplio y sugerente a la nariz con un fondo cítrico. En boca es untuoso y equilibrado con notas de fruta de la pasión y piña.

Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Una mezcla de sensacione

Cuatro Rayas fermentado en barrica

Una mezcla de sensaciones

Con este verdejo fermentado en barrica, podrás disfrutar de la más grandiosa mezcla de sensaciones gustativas y olfativas. El esplendor de la variedad verdejo unido a los toques de madera que le otorga la barrica 100% roble francés Allier y americano, caracterizan este Cuatro Rayas tan especial. 
 

    • Variedades: 100% verdejo

 

    • Añada: 2008

 

    • Grado Alcohólico: 13%

 

  • Crianza: 8 meses en barrica de roble francés



Ficha de cata
Fermentado en barrica de roble francés Allier y americano, habiéndose realizado un removido de lías, al principio diario y posteriormente semanal. Ha permanecido con sus lías en las
barricas durante 8 meses.

NOTA DE CATA:
Vino de color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz es limpio y amplio, de aromas tostados y de fruta madura con notas de boj. En boca destaca por su estructura, equilibrio y untuosidad. Se trata de un vino casi cremoso con gran amplitud y notas finales a vainilla y balsámicos.

Maridaje
Pescados y carnes a la brasa
Temperatura de servicio: 8-10 ºC

José Pariente Verdejo

Las uvas, de la variedad verdejo 100%, proceden de los viñedos de la familia Pariente de 28 años de antigüedad y de viejos viñedos de pequeños viticultores de las localidades de Serrada, Rueda y La Seca.
En general, el terreno se caracteriza por estar formado por plataformas de cantos rodados, pobre en ateria orgánica y con algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima continental, de fuerte influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

ELABORACIÓN
En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, ermaneciendo el vino sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación; posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, embotellándose a mediados de febrero del 2010.

FICHA DEL VINO

    • Variedad: Verdejo 100%

 

    • Grado alcohólico: 13 grados

 

    • Acidez volátil: 0,25

 

    • Acidez Total: 6 g/l

 

  • Temperatura ideal de servicio: 6-8 grados C



FICHA DE CATA

    • Color: Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

 

    • Aroma: Intenso y complejo. Afrutado; notas de frutas tropicales, fruta de la pasión y cítricos. Aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Especialmente elegante, fresco.

 

  • Gusto: En boca se muestra igualmente afrutado y fresco, con volumen y persistencia. Untuoso, goloso y un toque de amargor final elegante, característico de la variedad verdejo.




MARIDAJE Y GASTRONOMÍA
Es un vino indicado para aperitivos o acompañando a platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes.

José Pariente fermentado en barrica (Clonado)

Las uvas, de la variedad verdejo, con las que se elabora este vino proceden de viñedos viejos asentados en la zona más característica de Rueda, formada por plataformas de cantos rodados de cuarcitas.
Las cepas están formadas en vaso tradicional y con un rendimiento aproximado de 4.000 kgs./hectárea.


ELABORACIÓN
La fermentación se desarrolló en barricas de roble, nuevas y de un año de antigüedad, todas ellas de roble francés procedentes de varias tonelerías. Posteriormente, se realizó un trabajo de batonage durante aproximadamente siete meses, estando constantemente el vino en contacto con sus lías. Pasado este tiempo, se trasegó a depósitos de acero inoxidable, en los que permaneció dos meses más; finalmente, se embotelló tras los procesos de clarificación y estabilización.


FICHA DEL VINO

    • Variedad: Verdejo 100%

 

    • Grado alcohólico: 13 grados

 

    • Acidez volátil: 0,30

 

    • Acidez Total: 6,0

 

    • Tiempo óptimo de consumo: ahora y en 5 años

 

  • Temperatura ideal de servicio: 6-8 grados





FICHA DE CATA

    • Vista: Brillante. Amarillo paja con reflejos acerados.

 

    • Nariz: Intensa, compleja con aromas de fruta madura y madera bien conjuntados. Algunas notas de frutas exóticas y minerales.

 

  • Boca: Voluminoso, untuoso y equilibrado, con elegantes aromas frutales y terciarios provenientes de la barrica y un toque amargo final que le da persistencia, característico de la variedad verdejo.



MARIDAJE
Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suaves. Tiene un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.

Prius de Moraña Verdejo 2018

Tipo de vino: Blanco sin crianza.

Variedad de uva: Verdejo.

Tipo de botella: Bordelais.

Nota de cata:

Color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante.
Aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas.
En boca, buena estructura, acidez equilibrada y sabroso.

Gastronomía:

Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras,  quesos frescos y para untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.

Periodo de consumo: Dos años. Desde la fecha de salida al mercado.

Protos Verdejo

Variedad de uva: Verdejo 100 %

Viñedos: Menos de 25 años.

Alcohol: 13 %

Características:

  • Vendimia nocturna
  • Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C
  • Fermentación a 13,5ºC
  • Criado durante 3 meses sobre lias finas.


Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.

Boca: Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.

Temperatura de servicio: 8 - 10ºC.

Premios y Puntuaciones:

  • 91 Puntos. Guía Peñin 2012
  • 88 Puntos. Robert Parker 2011
  • Premio Diamante. Premios Int. vino y Mujer 2011
  • 2 Estrellas. Prowein-Weinwirtshaft 2011

 

Martivillí

Vino blanco elaborado 100% con uva de la variedad verdejo producida dentro de la zona con Denominación de origen Rueda.

CATA

Color amarillo pajizo con destellos verdosos brillantes.En nariz es limpio y potente, de aromas primarios de fruta verde, cítricos, manzana y piña.En boca es equilibrado con buena estructura y persistencia

 

Palacio de Bornos Verdejo 2018

Variedad: 100% verdejo

Nota de cata:

Color amarillo pálido con tonos verdosos. Intenso aroma floral. Fresca acidez y notas frutales en boca.

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Nota de cata:

Color amarillo pálido brillante. Aromas varietales intensos, con notas de fruta tropical y flores. Fresco, sabroso y bien equilibrado.

Palacio de Bornos Semidulce

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Nota de cata:

Atractivo color amarillo pajizo, pálido, muy limpio y brillante. Potentes aromas de laurel y notas de frutas tropicales sobre fondo de miel. Fresco, frutal y untuoso en boca, con equilibrio perfecto entre azúcar y acidez.